柑橘界一の奥ゆかしさ

ほかの柑橘類と一線を画す唯一無二の香りと爽やかで上品な酸味が特徴のすだち。

すだちの漢字表記は「酢橘」。その「酢」が示すとおり、すっぱ～いイメージを持つすだちですが、ほかの柑橘類とはひと味違う上品な酸味が特徴的です。さらに香りもひと際お上品！ レモンのような激しい香りはありませんが、奥ゆかしい凛とした香りと味わいのすだちは一流寿司職人をも虜になるほどなんです。