かしらを一皿に演出 2017.11.04 06:59 豚のかしらと野菜のトマトブレゼ。 かしらと野菜をトマトで煮込んだ料理です。 ルッコラのほろ苦い味がとてもアクセントになり 香草のタイムが香を調和させています。