見たことのない嗅いだことのない香りがする花を咲かせるイメージ

ある、開業時からワイニープロセスの豆をよく購入して下さる大切な御客様が

私が焙煎した豆をドリップするときの

イメージをスケッチしてInstagramに載せていらっしゃいました

見たことのない、嗅いだことのない香りがするはなを

咲かせてるイメージなのだそうです

私が珈琲屋の名前に澪音と付けたのには

『澪(みおつくし)』という字に

身を尽くす(努力を惜しまない)、潤す、心を灯すのような意味あいがあり

私が珈琲を通して実現したい思いが込められていたからです

御客様のその素敵な絵は

私の心をも灯して下さいました

独立してから

私は人から多く与えてもらっていたことにようやく気づきました。

いつも誰かから与えてもらいたいと

求めていた苦しさがなくなり

誰かに何かを与えていける生涯を送りたいという気持ちに大きく変わっていきました

coffee 澪音