野菜の力！

2012年11月に提供したメインデッシュ料理。捨ててしまいがちなじゃが芋の皮もカリカリのチップにして料理に添えてみると上品な料理の助っ人マンに。捨ててしまいがちなものは主役に生まれ変わる力がたくさんあるので野菜は全てに偉大な力が含まれている。