カーボロネロ（黒キャベツ） ＆ ケール レシピ

本日、JR春日井駅に

お越しいただいた方、

ありがとうございました😊

今回の春日井よいとこ発見フェアには

急遽出店が決まったため

色々とあわただしかったのですが

ほほ完売となり、無事終了することが

できました。

今後も冬野菜を

マルシェに出していくため

またお会いすることも

あるかもしれません。

それでは、

本日大好評だったのカーボロネロ！

農園では

こんな風に生えてます。

このゴジラのような葉っぱを収穫し

マルシェ用にラッピングすると

ちょっとだけ

オシャレになります（笑）

私は初めて見た時、

こんな硬そうなキャベツ美味しいの？

とかなり疑っていました💧

初めて一口食べた時もキャベツじゃない

違和感でいっぱいでしたが

味の濃いお肉と一緒に食べたら

これだあっーー‼️となりました😅

食べれば食べるほど

クセになる味で、他の

葉野菜が物足りなく感じる程です。

そんな私から

カーボロネロとケールの

おススメレシピをご紹介！

！注意！

クキの部分は硬いため

切り落として下さい。

1、ポトフ or ミネストローネ

      歯ごたえがしっかりとしてるため

      スープにいれても煮崩れしにくく

      他の葉野菜より存在感と甘味があり

       スープの具として大活躍！

2、豚肉や牛肉ステーキの副菜

      一緒に焼いて

      お皿に添えて下さい。

      お肉のソースに負けない

      甘味があり、お肉を引き立てます！

3、お浸し

     太い軸を切り落とし クタクタになるまで

      3分程茹でて、お醤油、かつおぶし

     で食べましょう！