100分で焼き立てパン
2017.11.25 00:00
こんにちは はなです。
「美味しい恵庭を味わう」第3弾。
今回は北海道産小麦粉「ゆめちから」を使った、食パン作りです。
教えてくださったのは『湊や』店主
秋山さんと、アシスタントの奥さま。
ボールの中に材料を入れて混ぜ、まとまったら台の上で捏ねて丸めて発酵。
型に入れてまた発酵。
普通にパンを作る工程ですけれど。
大きくふくらんだパン生地をオーブンで焼くと・・
う〜ん、いい香り〜。
ふんわりこんがり！！
こんなに簡単に、短時間で🍞🍞
できちゃうなんて、びっくり。