自家製あんこの試作

福岡市 自家製天然酵母パン教室よつ葉cafeです🍀

連休も終わりましたね！

もう１１月・・

今年もあともう少しだと思うと焦ります^ ^

今日は今月レッスンの餡子を試作しました！

沸騰したら弱火でコトコトと・・

しっかり柔らかくなったら、

お水を入れて捨て→お水を入れて捨てを繰り返します。

サラシに置いて、

土鍋にザラメを敷いて、

この上に小豆を置いて煮ます！

焦がさないように炊きます！

黒く見えますが美味しそうな小豆色です。

でも市販の餡子より、

自家製の大納言小豆は色が濃いですね(^^)

トレコンロールのアレンジ生地で、

平焼きあんぱん作りまーす😊

教室では自家製あんこ使いますが、

ご自宅では市販の餡子で全然大丈夫ですよ👌

全て手作りする必要はありません(^^)

これは私の自己満足ですから😆

だけど！自家製は美味しいですよ（笑）

パン教室よつ葉cafe🍀