枝豆と赤カレイの煮つけ

枝豆と赤カレイの煮つけ。

赤カレイは脂質が少なくアミノ酸が高く、特に遊離アミノ酸のタウリンが多い。

ビタミンB１ビタミンB２ビタミンDが含まれていて、ご年配の方の食事や離乳食、病人食にも向いている食材です。多種のビタミンがストレスを解消して、ヒレには美肌効果のコラーゲンも含まれている。

「畑のお肉」とも呼ばれている枝豆にも豊富なたんぱく質、「メチオニン」ビタミンB１、ビタミンC、アルコールを分解し飲みすぎや二日酔いに効果的です。

体に優しい栄養素である鉄分も含まれていて貧血予防や妊婦さんにもお勧めできる

食材です。