子羊のソテーカレーソース・あさりの炊き込み御飯添え

子羊のソテーのカレーソース、あさりの炊き込み御飯添え。

子羊を数日赤ワインとグレープフルーツジュースでマリネしてからソテー。

オリジナルカレーソースでいただくといったメインディッシュです。

先日料理教室で講習した「あさりの炊き込み御飯」を付け添えの御飯としてチョイス。

ソテーした茄子もヤングコーンもどれも美味しい温野菜に仕上がり料理も引きだちました。

カレーってやっぱり白御飯が日本では定番だと思うのですが、こんな感じに

子羊や鶏や豚など調理したものにソースとしてかけて、御飯とは別にしても美味しい。