季節のテリーヌ・海老とオレンジの白ワイン風味のバターソース
2017.11.06 12:33
季節のテリーヌ海老とオレンジの白ワイン風味のバターソース。
先日もテリーヌをご紹介しましたが、今回は海老とオレンジのバターソースで
仕上げた料理をご紹介。
特にオレンジと海老の香りのする白ワインバターソースが色々な野菜の詰まったテリーヌに
バランスの良さとボリュームを前菜以上にすることで、軽いメイン料理にもなります。
オレンジの酸味と甘みも柑橘の良さをソースに引きだたせているので
海老のプリプリした食感も一層美味しく仕上がりました