鶏もも肉のカリフォルニア風

鶏もも肉と野菜のインウ゛ォルティーニ、カリフォルニアロール風。

鶏もも肉を広げて磯海苔、バターライス、アボガド、茄子、カラーピーマンを

のせてからロールにして包んで蒸し焼きにして、一晩中冷蔵庫で休ませて、厚めに包丁を入れて野菜とベーコンのトマトソースの上に添えて。

ソースはあさりの白ワインバターのフレッシュで少し酸味がほのかに香る果実味のある

ソースに仕上げてモッツァレラチーズを添えて食す。