青トマト
2017.11.06 13:19
青トマト。
夏のあいだの真っ赤なトマトはトマトの花が開花して５０日くらいかかる。なのでこの時期トマトの木になっているトマトは真っ赤に熟すことがない。冬は、もうそこっ！というわけで、トマト棚を片付けるときに収穫できる青トマトをピクルスに。
青臭さ全開の青トマトは好き嫌いがはっきりわかれるけれど、ピクルスは青臭さが抜け美味。たのしみにしてくれている友人もいるので、青トマトピクルス作りが食べるよりも楽しみです。
今年もありがと、