目黒・焼肉うしみつ一門で、綺麗なホルモンを喰らう。

このハコには、闇市倶楽部系列の本牧亭が入っていたのだが、今をときめく西麻布けんしろうが、2017年6月29日「肉の日」にグランドオープンさせた店。気にはしていたが、どうしないでも、周囲のグルメ仲間がこぞって訪問しているようなので、僕はちょっと時間をおいて、それこそラストオーダー間際に予約も取らずに訪問。だって予約とかめんどいし、そんな時間に普段飯なんか食いにいけないんだもん。

さておき、セットアップはこんな感じ。

はぁ、いろんな食べたいものがある！けど、ここはまずはセット注文が基本とのこと。だけど、ラストオーダー間際だったので、アラカルトでもいいですよと勧められたが、色々食べたいしめんどくさいしで、基本である一門セットを注文。

さて、飲み物はシャリキンなレモンサワー。これはいけない。どんどん進んでしまう。恐ろしい一杯です。

とりあえず一通りのナムルとキムチ。

サラダを食みつつ・・・

塩煮込みが登場。これがまた美味い。ホルモンをしっかし下処理しているからこその、すっきりとした味わい。丁寧に仕込まなきゃ出せない味わい。

そうこうしているうちに、セットの肉が登場。お店の人が焼いてくれました。
いや、自分でも焼けるけど、餅は餅屋じゃん。あと、誰かが焼いてくれる事って俺の場合ほとんど無いからさ。お任せで。

印象的だったのは、上ミノバジルレモン。

焼き方面白いなー。レモンを座布団にして焼いてからひっくり返していくとは。すっきりした旨さでした。それにしても、全てのホルモン・肉の処理がまぁ恐ろしく丁寧で、雑味というか嫌な感じが全然しない。ホルモン駄目な人でもこれならいける。

調子にのって、追加ホルモン。

もちろん焼いてもらいます。レアな部位も色々あるので、お店の人に聞きながら楽しんでいくといいと思います。あぁ、美味い。いいホルモン体験ができるいい店だと思います。

あと、お一人様でも割とウェルカムな感じです。カウンターありますしね。