3度目のシフォンケーキ

今度は比較のため、日清フラワーで前回のレシピで

プレーンのシフォンを作ってみました。

卵黄 50 g

油     40 g

薄力粉  70  g

きび砂糖 13 g

バニラオイル　数滴

卵白 120 g

きび砂糖 60 g

焼き上がりはよく膨らんだのに、冷ましている間に

縮んじゃった．．.

でも腰折れなく、いいような。

ドルチェの時と比べて、ややしっとりは劣るけど、

ふわふわして、シフォンらしいかな。