醤油麹

またまたオミクロンが猛威を奮ってます…

軽症の方が多いとはいえお気を付けください…

予定ではこの土日に周年パーティーをしようかと思ってましたが💦

やはり気にしながらのお酒は美味しくない😔

以前のように普段お会いできない方々が

ワインを片手にワイワイと楽しめる日を楽しみに

我慢の日やね🙁

11月のsalonでちょこっとお出しした醤油麹♪

市販のものを使ったんやけど美味しくって

ちょいとハマってます♡

インスタにも載せましたが

いつもは麺つゆで作ってた牡蠣のオイル漬けも

醤油麹で作ったら😍

余分な味が入らず牡蠣の旨味を増長させてくれてる

みたいな♪

そしてこのオイル漬けでトマトパスタ🍅

トマトソースは少し前に作った

ミラノ風カツレツのソースと

市販のトマトソースを混ぜたものに

ほうれん草も加えてパスタにしたら😍

どんだけ美味しいのん♡ってなった😆

発酵ってスゴいね✨