動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の違い
2022.01.25 11:27
食生活が偏りがちな人ほどアミノ酸補給が必要なのは
ご存知だと思いますが
動物性と植物性の違いは
動物性たんぱく質は
植物性たんぱく質よりも
必須アミノ酸の量が多く
バランスも良いものです。
その代わり
食べ過ぎると
飽和脂肪酸やコレステロールが増えるおそれがあります。
あとアレルギー反応が出やすいです。
＊バランスが良いというのは
アミノ酸スコアというものでスコアが１００のものほどよい
一方
植物性たんぱく質は
アミノ酸は多いのですが
バランスが悪いものが多いです。
リジンとメチオニンが不足
そこだけ別で補給すればバランスが良くなります
動物性の食品と比較して
エネルギー量が抑えられます。
その分
気にせず量をしっかりと摂ることができます。
満足感を得られて
ダイエット中などでも
食事を楽しめます。
人により
食品により
アレルギー反応がありますので
アレルギーある人は
ご自分に合ったものを。
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