あだまなます　作りました

いわゆる　小正月料理

あだまなます

塩鮭の頭と中骨

いわゆるアラを干して

包丁で叩いて叩いて叩いて・・・

朝から夕方まで

叩いて叩いて叩いて

粉末にする。

大根おろしと大根千切りと合わせて

塩で味を整えて

出来上がり！

鮭を余すところなく食べる

素晴らしい先人の知恵なる料理だと思う。

白いご飯が進みます。

来年も　ぜひ　作りたいと

終わったばかりなのに

右腕が筋肉痛なのに　思う。

なんとなく

スノーボードしてる？！と思った空。