〜豆知識〜【どこの国のご飯？】

洋風の炊き込みご飯ともいえるピラフは、

バターなどの油で炒めた米を、ブイヨンで炊き上げて作るのが基本。

【ピラフ】はフランス語ですが、そのルーツはトルコ料理の【ピラウ】なんです。

世界三大料理のひとつとしてあげられるトルコ料理は、

アジアとヨーロッパの文化が行き交う土地柄もあってか、

バラエティに富み、野菜に米を詰めて煮込んだ【ドルマ】など、

米を使った料理にも色々とあります。

主食として一皿にたくさん盛って食べるのは、日本ならではのことかもしれません。