フードロスと植物色素

我が家ではここ数年で家族のかたちに変化があり、ひとり人数が減るだけでも洗濯や食事の量はかなり違ってきます。

とくに大根、キャベツなどを丸ごと買った時は、無駄なく使い切ることに全力かけてます（笑）

実はこれが結構楽しくて、完食できるとゲームをクリアした気分で達成感があります。

困った時に一番手っ取り早いのがスープ！

こちらはおせち料理で余った金時人参で作った、人参スープ。

牛乳を半分入れても、この発色！

これは、南瓜で定番のパンプキンスープ。

こちらは、すりおろし大根の白玉団子入りスープ。

植物色素の色を目でも楽しむことができ、お味のスパイスになります。