半べえ　おすすめ　秋魚

こんにちは!(^^)!

11月になり、朝夕の冷え込みと共に

木々も少しづつ紅葉し始めて参りました。

観光シーズン到来ですね(*^_^*)

さて今回は

旬真っ只中”秋カマス”についてご紹介したいと思います。

カマスは、夏場を除く全時期にて食べられている白身魚ですが、

秋になると脂が乗って上品な味になります。

焼いたカマスは一級品ともいわれるほど！！

見た目はサンマのように細長く鋭い歯を持っているのが特徴です(^^)

刺身、塩焼、唐揚げとどの調理法で食べて美味しいですが、

当店は、醤油、お酒などを合わせて漬けて焼く〖祐庵焼き〗でお出ししております。

是非庭園を眺めながらお食事してみてはいかがですか(*^_^*)