【本山】お昼はクラフトバーガー・スパイシーカレー専門 夜は大衆酒場 二面性を持つ「食堂マルチネス」のマリネドサーモングリルバーガーで愉しく味わうお昼のランチタイム！
千種区は本山 本山交差点から少し西に位置した場所にあるお昼はクラフトバーガー・スパイシーカレー専門として 夜は大衆酒場とした 二面性を持ったお店「食堂マルチネス」へ訪れて クラフトバーガーの１つであるマリネドサーモングリルバーガーを味わうンチタイムを愉しんだことについてお届けしていきます。
千種区は本山 本山交差点から少し西に位置した広小路通沿いへと
お昼の時間帯 広小路通を東山公園方向へと歩き進みながら千種区本山は本山交差点近くまでやってきました。
今居る場所ですが 広小路通北側歩道でありながら 本山交差点から西に位置した形でで中へ入る道のある角前になりますが そのまま 先へ進めば猫洞通と山手グリーンロードが交わる本山交差点へと繋がっていき さらに先を歩き進めば 東山公園・星ヶ丘へ辿り着く形となります。また 本山といえば地下鉄東山戦・名城線が乗り入れる本山駅があり本山交差点を中心に駅の出入口が設置されております。ここから 東山線で名古屋駅・栄・藤が丘 名城線で大曽根・バンテリンドーム・八事・新瑞橋などへは 乗り換えなしで行くことできるといったアクセスしやすい街でもあります。
さて 今回ですが 今居る場所で角から中に入る道を少しだけ歩き進んだ場所に お昼はクラフトハンバーガー・スパイシーカレー専門として 夜は気軽に立ち寄れる大衆酒場のお店として 二面性を持ったお店「食堂マルチネス」があります。それで お昼の時間帯にやって来ておりますが 提供されてるクラフトバーガーのメニューの１つとしてマリネドサーモングリルバーガーをお目当てにしたお昼のランチタイムを愉しんでみたいと思います。では お店へと向かって訪れてみたいと思います。
お昼はクラフトバーガー・スパイシーカレー 夜は気軽に立ち寄れる大衆酒場
二面性を持ったお店「食堂マルチネス」へと
こちらが 訪れる形でやってきた お昼はクラフトバーガー・スパイシーカレー専門として 夜は気軽に立ち寄れる大衆酒場として 二面性を持ったお店「食堂マルチネス」になります。
昨年（２０２１年）１２月２５日にオープンしたこちらのお店では お昼のランチ営業では フレンチを熟知したシェフ考案のクラフトバーガーや複雑な香辛料がきいたこだわりのスパイスカレーを味わうことができ 夜のディナー営業では大衆酒場のお店として お酒などのドリンクとともに焼餃子をはじめとしたドリンクにピッタリな様々な料理を味わうことができ 二面性を持った形でお店を営んでおります。
そして 私は クラフトバーガーのメニューから 今回のお目当てとなるマリネドサーモングリルバーガーを味わうお昼のランチタイムを愉しみたいといことで お店内へと足を踏み入れていきました。足を踏み入れたお店内は 木の温もりさを漂わせながら落ち着きのあるカジュアルスタリッシュ空間作りとなっております。座席の方は カウンター席・テーブル席が設置されており おひとり様からグループまで気軽に愉しむことができます。また カウンター席の上部には お酒によるボトルが飾り並ばれており これもスタイリッシュさを表したと言って良いのではないかと思います。
＊お店内は禁煙です。
今回のお目当てはマリネドサーモンクラフトバーガー
提供されてるメニューも紹介 さらにハイボールも
カウンター席に腰をかけた私は 早速と提供されてるメニューを目にしていきましたが 今回のお目当てのマリネドグリルバーガーがご覧のように掲載されておりました。ですので こちらのサーモンのパティを使用したマリネドグリルバーガー（１３８０円）をいってみたいと思います。
それから お店のメニューの方も紹介していきたいと思いますが お昼のランチ営業では クラフトバーガーとスパイシーカレーによるメニューが提供されておりますが クラフトバーガーに関しては 三つ星シェフであるフランスのタイユバン•ローラン
クラフトバーガーでは 私がオーダーしたマリネドサーモングリルバーガー以外では １０種類による牛肉パティを使用した１０種類によるハンバーガーが提供されておりますが その中で マルチネスフェイバリットバーガー（
１５８０円）と柚子胡椒バーガー（１４８０円）がおすすめとなっております。また クラフトバーガーには フライドポテト・コールスロー・スープが無料で付いてきます。
スパイシーカレーでは ともにおすすめの形として チキンマサラにベジマサラを加えたカレー（１１５０円）とラム肉ビンダルー（１３５０円）による２種類が提供されております。
さらに クラフトバーガーやドリンクメニューも提供しており ソフトドリンク（３００円〜）とお酒によるドリンク（３８０円〜）が提供されております。
それで マリネドサーモングリルバーガーオーダーをした私ではありますが ドリンクをオーダーしたいと思い ソフトドリンクで良かったのですが 折角なので ジムビームハイボール（３８０円）をいってみました。
乾杯しながら口にしたハイボールは しっかりなキンキンさと強炭酸で ジムビームによるバーボンの旨味さもきちんと出した良い味です。
＊価格は税別です。
こちらがお待ちかねとなるマリネドサーモングリルバーガー
こちらが 私のオーダーしたマリネドサーモングリルバーガーとなります。
１つのプレートに マリネドサーモングリルバーガーとフライドポテト・コールスローが盛り付けられており スープはカップに盛り付けた形となりますが こちらは セルフで盛り付ける形となり お好きな分 口にすることができます。
マリネドサーモングリルバーガーは もちろん オーダーを受けてから仕上げる形となります。サーモンのパティとバンズ（上部・下部ともに）はカウンター越しの厨房の鉄板を焼き上げていき 焼き上げ後 バンズの下部の上に レタスをのせ タルタルソースを掛けていき その上にサーモンパティをのせ さらに トマト・オニオンによるサルサのマリネをのせ 最後にバンズをのせて 中心部にステン串を刺して仕上がりとなります。
ガブリと味わってみれば良い味 パティとマリネ・タルタルソースと相性抜群
それでは マリネドサーモングリルバーガーを味わうお昼のランチタイムを愉しんでいきたいと思います。
やはり ハンバーガーといえば 紙袋に包んでガブリと噛みつくスタイルで味わっていきたいですよね。今回は 最初から紙袋に包みながら味わっていきたいと思います。
そして バーガーをガブリと噛みつく形で口にしてみると タルタルソースのまろやかさを効かせながら 温かみある少しカリッとしたバンズにサクッとジューシーなサーモンのパティ マヨネーズ風味で仕上げたサルサのマリネ シャキシャキとしたレタスといった各食材それぞれに旨味さたっぷり出した良い味となっており 各食材を１度に口にすれば上手く凝縮された良い味にさせてくれるのです。もちろん サーモンのパティにサルサのマリネとタルタルソースとの相性抜群です。また バーガーを口にして 乾杯しながら口にしているジムビームハイボールを口にすれば これまた良い気分にさせてくれます。
無料で付くフライドポテト・コールスロー・スープも良い味
バーガーと併せて盛り付けられたフライドポテトは もちろん オーダーを受けた後に揚げていくので 揚げたて直後の味として味わうことができます。口にしてみれば 確かな揚げたて直後さを感じさせながら ホクホクとした歯応えさで ほんのりな海苔と程よい塩加減を効かせながら旨味さ出した良い味となっております。
こちらもバーガーと併せて盛り付けられたコールスロー。こちらは 予め 仕込んだものを味わう形になりますが 口にしてみれば マヨネーズの風味を程よく効かせながらシャキシャキとした歯応えで キャベツを主にした野菜各種に旨味さを出した良い味になっております。
それから プレートとは別の形で セルフで盛り付けたスープは コンソメ風味となっており 野菜各種が程よく含まれながら さっぱりとした旨味さを出した良い味となっております。
オーダーしたマリネドサーモングリルバーガーは フライドポテト・コールスロー・スープドともにジムビームハイボールも完飲して お昼飲みも兼ねたランチタイムを愉しむことができました。
ごちそうさまでした。美味しかったです。
特にフィッシュ系バーガー好きの皆さんにはおすすめしたいです
もちろん ハンバーガー好きであれば是非どうぞ
今回は 千種区は本山にある お昼はクラフトバーガー・スパイシーカレー専門として 夜は気軽に立ち寄れる大衆酒場とした 二面性を持ったお店「食堂マルチネス」にて お昼のランチタイムを愉しむ形として クラフトバーガーの中きらマリネドサーモングリルバーガーを味わってきました。
そのマリネドサーモングリルバーガーを味わってみれば 牛肉パティを使用したバーガーに負けない程の旨味さをたっぷり出した良い味にさせてくれました。フィッシュ系バーガー好きな方にもおすすめしたい一品と言いたいところでもあります。また 今回は ドリンクメニューからジムビームハイボールをオーダーして口にしたのですが バーガーを口にして ジムビームハイボールを口にしましたが これまた良い気分にさせてくれました。もちろん その他のお酒によるドリンクを口にすれば良い気分にさせてくれるのではないかと思います。
それから 今回味わったマリネドサーモングリルバーガーは１３８０円＋消費税の価格になりますが ただ バーガーのみを提供するだけではなく フライドポテト・コールスロー・スープが無料で付いてきて スープに関しては セルフで好きな量を口にすることができることから すごく納得のいく価格であると私はそう思います。もちろん この３種を味わってみれば 旨味さ出した良い味です。
ハンバーガー好きの皆さん その中で特にフィッシュ系バーガーの皆さん お店の方はお昼のランチ営業のみの提供にはなりますが 是非「食堂マルチネス」のマリネドグリルバーガーをオーダーされて味わってみてはいかがでしょうか。
お店から離れた後は 再び 広小路通に出ながら本山交差点までやってきました。さらに 広小路通を東山公園方面へと歩き進みながら そのついでに お店など いろいろなものの目にしていきたいと思います。
では ここで失礼致します。
（撮影・調べ・文／PONTA 記事アップ日／２０２２年１月３０日）
お店の詳細
［店名］食堂マルチネス
［住所］名古屋市千種区本山町４－７４－１ ＩＢ本山１階
［電話番号］０５２－７５５－７５５０
［営業時間］１１：００〜１５：００（ＬＯ.１４：３０）
１７：００〜２３：００（ＬＯ.２２：３０）
［定休日］無休