よりみち珈琲 | 公式サイト

よりみちのコーヒーとは?

2022.01.29 03:23

【よりみちのコーヒーとは?】

「よりみち珈琲のコーヒーを一言で言えば?」と聞かれたら

「毎日飲めるコーヒー」と伝えたい

遡ること数十年前、私がコーヒーを飲み始めた頃。

苦いだけ、というイメージでしたが、

何故だか喉がイガイガしたり、胃が痛くなったりするものもあったり。

「コーヒーが美味しい」という大人の意見が、イマイチ分かりませんでした。

……

そののち、コーヒーの価値観を大きく変えるコーヒーと出逢います。

【喉も、胃も痛くならない】そして、【美味しい】コーヒー。

生豆の品質だったり焙煎方法で、コーヒーの味が変わるということを知りました。

その後、自らコーヒーを焙煎することになります。

それだったら、そんな【不愉快な思いをしない、毎日飲めるコーヒー】が作りたい。

ちょっとネガティブに聞こえる言葉かもしれないけど、

そんなコーヒーが、よりみち珈琲の原点です。

コーヒー屋を始めてもうすぐ10年になります。

有り難い事に、コーヒーを飲めなかった方が、

「よりみちのコーヒーなら飲める」と

嬉しいコメントもたくさんいただいております。

コーヒーが大好きな方はもちろん

コーヒーをネガディブに捕らえているだけど、飲んでみたい方に

よりみちのコーヒーが届きますように

コツコツと焙煎して、お届けしています。

https://yorimichi.thebase.in/

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