2017.11.3. 手前味噌仕込みワークショップ.開催しました！

え？

この時期に味噌って‥‥‥

手前味噌仕込みをされる方にとっては「こんな時期でも仕込めるんですね。」

という声が聞こえてきそうですが

麹が元気できちんと熟成させてあげれば

寒仕込みでなくとも

仕上がりの日数前後しますが半月〜2ヶ月程度で仕上がるお味噌の配合があるんです。

それを知ってからは便利だしとてもおいしいのでちょくちょく仕込んでいます。

今回、我が家の手前味噌が無くなってしまったのでまた仕込むか！なんていう気楽な発言をしたり、パン教室の合間に試食をしてもらっていたところ「やってみたい！」の声がちらほら。

ならば

少しでも興味のある方へシェアする事で手作りのおいしさを自ら味わっていただきたい‼️

そんな気持ちで開催したワークショップ(以外W.S.)

ご了承、ご理解の上参加くださりありがとうございます。

それではW.S.の様子をUPします！

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2017.11.3.

この日は大豆のご用意があったので13時スタート。

なんと‼️2部構成。

計10名の方々にお越しいただきました。😆

★前半チーム:4名プラスお子様2名(お子様来客は友人知人限定となります)

葉山が好きすぎて(誰かさんみたい)毎週（笑）来葉しているヨギーRちゃんをはじめとして、ご近所さんでなんと！我が家がを建てている間に仮住まいしていたお宅に住んでいる(偶然‼︎)なんていうご縁あるエステティシャンのAさん&娘っ子2名、ついこの間W.S.で出逢い食繋がりで仲良くなったNさん、ご近所さんでワタクシのおねいさん的存在Cちゃんというメンバー。

ほら、こ〜んな癒しショット💕

撮れちゃいました♡

お母さんの味噌仕込みをおねいちゃんがリードして（笑）いもうとさんと仲良く麹をモミモミ。

「おいしくなぁれ！」の掛け声とともに♡

我が家でこの春仕込んだ手前味噌を試食したり

Nさんお手製リンゴケーキの嬉しい差し入れをいただいて❣️(いそがしいのにありがとう💕おいしかった！)

A Breadではこんなオヤツをご用意。🎄

何にしよっかな？

と考え、、、

おいしくて人気、時期的にも良いかな？と思い『パネトーネ』ご用意いたしました。

『パネトーネ』はイタリアの発酵菓子で🇮🇹

パン屋さんでは一年中売っている店もあるほど、今やポピュラーな存在。ホリデーシーズンに愉しむアクセントになる、ドライフルーツにしみ込んだ洋酒の香りとリッチでふんわりしたケーキとパンの間のようなお菓子です。

A Breadではちょっと一工夫する事で

年々ファンが増えているレシピ、

今年のクリスマスLessonでいかがですか？

話がソレました。

前半チームのみなさんは

夕陽を眺めることができて(Rちゃん我が家へ何度かいらしてるけど今回初！富士山も見えてよかったですね✨)

ほっこりした気分でおかえりになりました。◎

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★後半チームは１７時スタート（笑）

昨年の「アロマクラフトW.S.」でお会いしたMさん、Yさん(ありがとう💕)がお友達を連れてきてくれて✨3夫婦 計6名様集合！！！

初めまして〜の方が多く

久しぶりに緊張しました(って、そんな風に見えないって‥よく言われますがね)

暗くなってからのLesson🌙

大人のみ。ということで、飲み物🍷🍾ツマミ持ち込みでリラックスしながらどうぞ〜♩と予めご案内しておきました。

近所のイタリア食材店、葉山のパン屋さん、などのお店で(MさんYさんごちそうさまでした‼︎)ピンチョスやらおいしいツマミ等色々と持ち込んでいただき軽〜く宴（笑）