豚汁

今日から二月。陰暦では「令月」と言うそうです。

「嘉辰令月」めでたい日と月。年号「令和」の令は「令月」からとりました。

昨日はワクチン追加接種の後の体調を考えて、夕食に豚汁を仕込んで置きました。人参、牛蒡、大根、椎茸、玉葱、馬鈴薯、蒟蒻に豚肉を炒め合わせで、酒と水で柔らかくなるまで煮込んで、味噌を加えてました。味噌は二種類。少々の赤出し味噌が味わいを深くしてくれます。

小林薫が、寡黙で訳あり気な「めしや」のマスターを演じる「深夜食堂」の唯一の定食が「豚汁定食」。Netflixのお気に入りドラマです。「めしや」のカウンターに集まる人々の人生がそれぞれに愛おしく心に響きます。イントロに流れる「豚汁」の仕込み場面の簡潔で清潔な感じがとてもいいです。

心配したコロナワクチン追加接種の副反応らしきものはありませんでしたが、注射部位の痛みには、夜半数回目覚めました。