甘鯛昆布〆の炙り

週末にいただいた、キットキトの甘鯛さん。

残した半身を昆布で〆め、満を持してお昆布オープン！ 

ねっとりと糸を引きながら、艶やかな身が姿を表しました。

皮目を炙るとパチパチと音を立て、脂の乗った身に炎が移りヒヤヒヤ… 

香ばしい香りが、なんとも堪りませんの💕 

急ぎ、山葵をおろしにかかります！