清炒小松菜（小松菜の炒め）

今日は清炒小松菜（小松菜の炒め）のレシピを紹介します。

材料は小松菜1袋、ピーマン2個、豚肉40グラム程度で良いです。

１、肉に適量の片栗粉、料理酒1小さじ、塩少々を入れて混ぜたら置いておく。

２、小松菜を5センチに切り、茎と葉を分ける。ピーマンは千切りにする。

３、油1小さじを熱したら、豚肉を入れて中火で炒める。

４、火が通ったら、小松菜の茎の部分とピーマンを入れて、強火で2分炒める（途中でお湯を４０ｍｌぐらい入れる）。

５、塩1／２大さじを入れて、混ぜながら炒めたら小松菜の葉を入れて1分ぐらい炒めたら完成。

油が少なく、味も薄めなので、ヘルシーな野菜料理です。

茎と葉を分けて入れることによって、完成した時の見栄えが良くなりました。