葉山のわかめ

葉山のわかめは

スーパーフードだと思っている。

目の前で獲れた、漁師から直接買える

新鮮なわかめ。

春になれば

わかめでいっぱいになる葉山。

1年分を仕入れて、冷凍庫にしまっているのだが

そろそろ、底をつく。

今年、レシピに起こしてから

どんどん好きになるわかめを使った

ジェノベーゼ風のソース。

そこに、元気なアスパラを入れて

おひとりお昼パスタにした。

ネバネバとシャキシャキのペアリングが

とてもよい感じ。

ミネラルもたっぷりで

いいかな、こんな風なのも、って

すごく思う、葉山っぽいパスタ💛