茶美豚のアイフェッリ・与論野菜添え

鹿児島県が誇る名ブランド茶美豚。特有な臭みがなく上品で軟らかい肉質が特徴的なブランド豚。旬の与論野菜とのコラボレーションで豪華に演出してみせた。