豚鍋

いつだったのか忘れてしまった

今日みたいな寒い日の豚鍋。

割引シールが貼られていたしゃぶしゃぶ用のお肉はそのまましゃぶしゃぶで

冷蔵庫にあった豚細切れは豚団子に。

フードプロセッサーで、生姜、ネギをみじん切りにして

その後、豚こまもブイーーンと挽肉に。

混ぜ合わせて、塩、砂糖、酒、醤油、片栗粉を加え

練るように混ぜ合わせて完成です。

後は丸めて鍋に落として野菜と共に。

野菜はだいたい細切りです。

大根、白菜、白髪ネギ(芯の部分は団子用に)、えのき。

細切りだと火が通るのも早いし何より食べやすい。

ざく切りにしてる人、是非やってみてください。

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