3月 Lesson
2022.02.02 16:07
〜メインレッスン〜
『檸檬香るシュガーバタークッペ』
直径10㎝位 ６個
香り高い国産檸檬を丸ごと１個使用し、皮を全て削って使用します。
シンプルなリーン生地の配合に、檸檬の皮のほろ苦さとシュガーの程よい甘さ…
たっぷり乗せたバターが溢れて生地に染み込み、芳醇な香りと風味がプラスされます♪
基本の『クッペの成形』を学びましょう！
生地をしっかり張らせてクープを入れる事で、ぽってり檸檬のようなシルエットに仕上げます♪
爽やかな風味のシンプルなパン。
オリーブオイルとの相性が抜群です✨
ちぎって食べると…もっちりと♪
薄くスライスして、軽くリベイクすれば
サックリとした♪
ふた通りの食感の違いを楽しんでいただけます。
〜プラスαLesson〜
『爽やか檸檬ジュレのパンナコッタ』
ミルク風味濃厚なパンナコッタに、檸檬のジュレを乗せた、爽やかなデザートです♪
檸檬をしぼって作るジュレは、さっぱりと爽やかで…
パンナコッタの濃厚なミルクとの相性も抜群です✨
こちらのメニューは、ご試食タイムにお召し上がりいただきます。
※ お持ち帰り分はございません。
1回のレッスンで、上記の2種類を作ります。♪(´ε｀ )
【レッスン代】
※ 5500円（税込）