カヌレ

お店を始めるにあたり最初に試作に取りかかったのがカヌレです。

サイズもいくつか試して今のサイズに辿り着きました。

カヌレ以外の焼き菓子ももちろん試作してますが、僕の息子のイチバンはこのカヌレです。

おかげで焼きあがるとあっという間に食べられてしまいます。

焼きたてを食べる。そんな贅沢を味わえるのはケーキ屋の息子の特権かもしれませんね。