カンパーニャ&バジリカータ有名DOCG
2022.02.04 07:25
カンパーニャ&バジリカータにはAglianico(アリアニコ)を使った有名DOCGが3つあります。あまりにも有名なので、ゴロでなく普通に覚えたら良いかもしれません。
アリアニコは、ネッビオーロやサンジョヴェーゼと並ぶイタリア3大品種品種です。長らくギリシアが起源と信じられてきましたが、最近の研究では関係ないことが明らかになりました。
果皮が厚く、濃い色合い。タンニンと酸が強く、ストラクチャがあることから、長期熟成に向きます。
標高が高く、日較差のある所、火山灰性土壌でポテンシャルを発揮します。
有名DOCG
・TaurasiDOCG(カンバーニャ)標高400m~&火山灰性土壌
・Aglianico del TaburnoDOCG(カンパーニャ)
・Aglianico del Vulture SuperioreDOCG(バジリカータ)
Taurasiは「南のバローロ」とも呼ばれていますね。
まず試したい生産者はマストロベラルディーノのタウラージです。