2月レッスン①マカロン

ご予約は明日2月5日21時15よりエアリザーブにて承ります。

リクエストのあったマカロンをやります。

バレンタインに配っても喜ばれそうかなと思います。

マカロンはフランスには色々な種類がありますが、日本ではメジャーなマカロンは表面がツルッとして、周りにピエがあるマカロンパリジャンです。

表面をツルッと滑らかに、中はねっちりとした食感、中のクリームによって味わいが変わるのも面白いです。　

今回は3種類作ります。

王道のショコラは中にチョコレートガナッシュ入り。今の時期にぴったりかなと思います。

色味の可愛いフランボワーズ。

中にはフランボワーズのバタークリームと、フランボワーズジャムを挟みます。

人気のピスタチオ。

中にはクラシックなマジパン入りの濃厚なピスタチオクリームと相性の良いフランボワーズジャムを挟みます。

直径約4㎝をそれぞれ8個ずつ合計24個作ってお持ち帰り頂きます。

デモの分も＋6個お持ち帰り頂きます。

写真の缶に2缶分位は出来ます。

生地は作りやすいイタリアンメレンゲで作ります。

今回は共同作業で、生地、クリーム等作って頂きます。絞り、仕上げ等はお一人で作業になります。

日程

2/11    11-14:30(お土産付き)

     12    15:30-19 (片付け募集)

    13     10-13:30

     19    14-17:30

    20      14-17:30

     22     10-13:30

    26      10-13:30

レッスン料

¥8500

持ち物

エプロン、ハンドタオル、髪の毛結ぶゴム(紙長い方)

ご予約は以下のサイトにて承ります。

https://airrsv.net/bonpingateaux/calendar

3回目以上ご来店の方は当日現金にてお支払い頂きます。

初めての方、1回のみのご参加の方.1年以内にレッスンをご受講頂いていない方はご予約後、 lesson開催、一週間以内に必ずお振込みをお願い致します。

ご予約後にメールにてお振込み先をご連絡致します。

パソコンメールを受信拒否等お気を付け下さいませ。

今月はキャンセル料は頂きません。

レッスンは2名様以上最大4名様で開催致します。

大変恐縮ですが、女性限定とさせて頂きます。

マスクの着用をお願い致します。

ご不明な点等ございましたらメールにて承ります。

メール

bon_pin_gateaux@yahoo.co.jp 

どうぞ宜しくお願い致します。