定食･喫茶 EIYO

 福岡県福岡市南区大楠3-7-26 あさだ荘 2Ｆ 

秘密基地のようなアパート群の門をくぐり、カンカンと音を立てて鉄の階段を昇る。その時には、もうEIYOの世界観に足を踏み入れている。小さなドアを開けると、そこには凛としいてやわらかい空気が流れている。まずは、一人で機敏に立ち回る店主の、その手つき、動きに目を奪われる。続いて、音。鶏肉をあげるジュワーという油の音。大きなお皿に、まずはキャベツの千切り、そこにレタスをひとつひとつ手でちぎってサラダができあがっていく様。ごはんや味噌汁から立ち込める湯気。ひとつひとつが手間をかけ、丁寧に作られていることがわかるごはんたち。その手仕事がのどを通ってお腹に行き着くころ、こころがなんだかあったかくなるのだ。