タルトゥ・オニオン

チーズの香りたっぷりのパータ・パテ生地に、１時間じっくり炒めた玉ねぎとロックフォールチーズを入れたアパレイユを注いで焼き上げた、タルトゥ・オニオン。

玉ねぎの甘味と青カビチーズの香りは相性抜群です。

来年１月はこういうクルスタッドゥ（キッシュ）のレッスンをしたいなぁと思っています。

ちょっと手間はかかるけれど、１台仕上げる達成感とイルプルーレシピのキッシュの美味しさ、興味のある方は楽しみにお待ちくださいね。