牛ステーキのサラダ風

牛サーロインのステーキをサラダ感覚で味わっていただく前菜料理。からし菜は茅ケ崎で営まれている農家八幡農園さんが育てた野菜。このからし菜の独特性がお皿をさらにまとめあげるから野菜の凄さに感動してしまう。