苺のタルト タルト・フレーズ
2017.11.11 15:38
もうすぐ
苺の季節到来です
アーモンドクリームを敷き
しっかりと焼いたタルトに
クレームパティシェールと
クレームシャンティを
マーブル状に混ぜてのせ
カットした苺を
花びらのように並べて
自家製苺のシロップ煮と
フランボワーズ(ラズベリー)の
グラサージュ・ルージュで
艶がけします
華やかな
真紅のタルト
小さく仕上げると
タルトレット・フレーズになります
こちらは
あまおう苺のタルトレット
洋菓子教室へのご参加を
お待ちしております
ご覧頂き
ありがとうございます
今日一日が
良い日でありますように。。。