2014年ベルリナチェリーテロワール
2017.11.11 23:29
パナマベルリナ農園チェリーテロワール
3年ぶりの復活❗
１週間くらいでチェリーテロワールという言葉
たぶん100回くらい言いました😅
ベルリナ農園は、無農薬が災いし、さび病の被害で農園が破綻し、
銀行の管理下にありながらも、規模を縮小し、生産を継続されていたようなのです。
私がチェリーテロワールにであったのは
たぶん2012-2013あたり
マンゴー、パイナップル、バナナの南国フルーツを思わせるこれまでにないフレーバーとフルーツバスケットのような珈琲に
衝撃を受けました
なんだこれはと
2014?がベリー系が強い印象で
2016-17クロップは
こちらに近い印象を受けます。
甘みもあり、とにかく味わいも薫りも華やか
それは
珈琲が果実から出来ているという事を
改めて思わせてくれます
coffee 澪音