Plant-based Food Diet Therapy ワンポイントレッスン78 レインボーカラー色とお勧めパワー野菜

こんにちは！みゆきです💕

ロサンゼルスでも

オミクロン株の感染拡大が懸念。

特に大々的な規制はないものの

レストランで店内飲食をされる方が

一時より減っている感じです。

各々で気をつけるしか

ないですものね。

どうか皆様もお気をつけて

お過ごしになって下さいね。

免疫力を高める為にも

フィトケミカルを摂って

身体を整えていきましょう。

その目安の一つが

レインボー🌈カラー食

5色の色のお野菜や果物を摂る

というのが分かり易いと思います。

赤なら

トマトや赤ピーマン、ビーツ、苺、

林檎、ラズベリーなど

黄・橙色

南瓜や人参、コーンやオレンジ、

レモン

緑

葉物野菜、緑ピーマン

ブロッコリーやキウイ

青

茄子、紫キャベツ、紫玉葱

ブルーベリー🫐

白

キノコ類、大蒜、ネギ、梨など

カラーはチャクラと連動しているので

身体を整える時に滞っているなと思う時に

チャクラ色を摂取するのも一つのセラピーです。

さて

先日ご紹介した大蒜塩麹。

この大蒜が兎に角凄い！

強力な匂いの正体はアリシン君

この子が元気な子で

疲労回復を促すパワーがあります。

特にアリシン君は

ビタミンB1とラブラブ💓

一緒になると

アリチアミンと名乗り

血中に長いこと住んでくれるのです！

またアリチアミンには

抗菌作用もあるので

感染力の高い細菌をやっつけてくれる💪🏻

今一番欲しい力！

先程のアリシン君

低温の熱で火入れするとアホエン君と名前を変え

脳細胞を活性化！

記憶力アップや

アルツハイマー予防

そして

食欲増進効果をもたらします！

ここでおさらい！

ビタミンB1の働きはなんでしたっけ？

糖質をエネルギーに変える働きと

疲労しない体作りでした。

食材の代表は

玄米などの全粒穀物、胚芽米、

豚ヒレ肉、レバー、鰻

大豆(お豆腐や納豆など)

胡麻、小豆、落花生、納豆など

ビタミンB1と大蒜

最強じゃないですか😆

是非組み合わせてみてー

実は

精進料理では修行の妨げになると、

大蒜、ネギ、玉葱、にら、

らっきょうを五葷と呼び

精をつけないよう

食べることが禁止されています。

それだけ「精がつく」

という事ですね！

マクロビでも

登場しない大蒜ですが

必要に応じて取り入れるのが

私は良いと思っています。