簡単　ザッハトルテ

2月14日はバレンタインデーですね。

今回はバレンタインにおススメの簡単レシピを２つご紹介いたします。

1つめはジンジャージャム用スパイスミックスはチョコレートとの相性が良く、少し入っているだけでグッと本格的な雰囲気になります。

泡立て作業などない、簡単なチョコレートケーキ

市販のチョコレートを使ってお手軽ザッハトルテを作ってみました。

シーズニングの香りがお手軽感を消し、本格的なケーキにしてくれます！

ゴムベラやレンジなど、使用する道具も手軽です。

【材料】（Ｓサイズマフィン型　8個分）

無塩バター･･･20ｇ

板チョコ（ブラック）･･･2枚（100ｇ）

卵･･･Ｌ玉1個

グラニュー糖･･･30ｇ

＜Ａ＞

薄力粉･･･20ｇ

ベーキングパウダー･･･小さじ1/2（2ｇ）

ジンジャージャム用スパイスミックス･･･小さじ1/4

＜コーティング用チョコ＞

板チョコ（ブラック）･･･2枚（100ｇ）

生クリーム（乳脂肪分36％）･･･100ｍｌ

ラム酒･･･小さじ2/3

Ｓサイズマフィン型（底型40ｍｍ×高さ36ｍｍ）･･･8個

ドライストロベリー･･･適量（あれば）

【作り方】

①　＜Ａ＞を合わせておく。無塩バターと手で細かく砕いた板チョコを耐熱容器に入れ、600wのレンジ1分半くらい加熱して溶かし、ゴムベラで混ぜ合わせる。

②　別ボウルに卵を割りほぐしグラニュー糖を入れ、手順①で使ったゴムベラで混ぜ合わせる。（泡を入れないように）

③　チョコレートのボウルに手順②を入れゴムベラで混ぜ合わせる。

④　＜Ａ＞を振るい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。オーブンを170度に予熱開始する。

⑤　マフィンカップに1個約27ｇほど生地を入れ、170℃に予熱したオーブンで12分ほど焼く。取り出して冷ます。（焼き上がりはかなり柔らかいですが、冷めると丁度よい焼け具合です）

⑥　＜コーティングチョコを作る＞板チョコは手で細かく砕き、材料を全て耐熱容器に入れる。600wのレンジで1分くらい加熱し溶かし、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。

⑦　冷めたケーキを型から外し、焼けて硬い上面を薄くスライスして取り除き、上面をまっすぐにする。ケーキを網の上などに置き、下に皿を敷いてコーティングチョコを上から垂らす。ケーキ側面はゴムベラで塗る。

⑧　お好みでデコレーションする（ドライストロベリーなど）

※コーティングしたチョコレートの残りを集めて再度溶かし、⑦でカットした硬い上面生地にたっぷりとまとわせると、チョコまみれのソフトクッキーのようになります！ぜひお試しを。（写真２枚目参照）

★残ったコーティング用チョコレートを牛乳で割って温めると、ホットココアになります。

その際、シーズニングを一つまみ加えていただくとスパイス感を味わえます。

Ｓサイズマフィン型は100均の紙製です。