釣りたてのカサゴ

なかなか釣りに行くことができませんね～。

新鮮なお魚を腹一杯食べたいです。そんなことを考えていたら、昨日、師匠のＳさんから東京湾で釣ったカサゴをいただくことができました。

とても活きがいいです。直ぐに捌くことにしました。カサゴは鰭が刺さると痛いので手袋をして調理します。

大きい物は三枚におろし、刺身にしました。身は適度にしまって甘みがあります。小さい物は唐揚げにしました。

香ばしくかりっとする部分と適度にしまり甘味のある部分の両方が楽しめます。家族３人では食べきれなかったので、友人のＩさんにもお裾分けしました。

久し振りに海の幸を満喫出来て嬉しかったです。Ｓさん本当にありがとうございました！

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