瓦そば@パーティー

山口県の郷土料理、瓦そば。

焼いた瓦の上に茶そば、ネギ、錦糸卵、甘辛に炊いた牛肉を乗せて

蕎麦つゆにはレモンともみじおろし。

カリカリになった所を食べていきます。

今回はホットプレートで作りましたが

カリカリ部分が美味しく、

あっという間になくなりました。

蕎麦つゆにレモンが凄く合うので、

素麺でもやってみようと思います！