集合体恐怖症
密集物体恐惧症:
mì jí wùtǐ kǒng jù zhèng
これが集合恐怖症の対象になるかどうか分からないのですが
ドクダミの根っこと闘っています。
ここ2年ほど、全く手入れをしていなかったため
夏にはドクダミ畑となっていた小さなスペース。年末に業者さんに
刈ってはもらったものの、「ドクダミって確か根っこが残ってるとまた生えてくるんだよな…」と嫌なことを思い出しました。
気になりだすと、落ち着きません。
雨の降った次の日、土が柔らかくなったところを見計らい
ちょっと掘ってみることにしました。
うわ…。
2-3センチ掘っただけで、生々し…みずみずしい、
立派な豆もやしほどの太さもある地下茎網が姿を現してきました。
こっちを抜いているとまた別の根っこがそのすぐ下から現れ
それをまた抜く。途中でプチッとちぎれ、残る地下茎。
まさに縦横無尽に網状に重なり合い、1メートル四方ほどのスペースを
覆い尽くしています。
冬枯れた庭木に囲まれ、たたずむ自分の足元ほんの数センチ下に、
生命力に溢れ、数ミクロンづつ、しかし確実にじわじわと蠢いている網状の根っこ。
あ、鳥肌が…。想像力を働かせすぎると恐怖です。
その日は取り憑かれたように夢中で1時間ほどドクダミと格闘しました。
さて、中国ではドクダミを食べる地方もあるそうです。
鱼腥草 yú xīng cǎo:
魚の臭みのある草
→ドクダミ
なるほど、確かに。臭みが特徴ですもんね。
検索してみると、処理(調理)前や、処理後の写真がたくさん出てきます。
乾燥させた漢方薬的なものだけでなく、フレッシュなものも。
見覚えのある、アレもありました。
↓ 食材の鱼腥草(根の部分)
500グラムで10元、200円しないくらい。
葉っぱはサラダ感覚で、根っこは炒め物などにするとありました。
根っこ、しゃりしゃりしているんでしょうか?
食べ応えはあるかもしれません。
食材として向き合ってみたら、この鳥肌はおさまるだろうか
と一生懸命視点を変えようとしましたが
今のところは、まだ出来ていません。