【講演の御報告】史学に基づく臼杵市の食歴史
2021.11.11 03:48
先日は臼杵食文化創造都市推進協議会(臼杵市)よりご依頼いただき、
臼杵の郷土料理について
『史学に基づく食歴史』の講演会講師をしました。
郷土料理といえど表面的な言い伝えの話ではなく、
文献から掘り下げて実際に食べていた物の話や、
また史実と繋ぎ伝承料理を更に深堀してお伝えしました。
喜楽庵 山本会長の黄飯かやくも美味しかった😋
当日の様子は
地元紙 大分合同新聞さんに掲載されていました。
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