BETTAKO -其の225-

月曜日から水曜日は店を閉じている。

例え重症化率の低いオミクロン型とはいえ、

家と店の主人としてかかる訳にはいかない。

店舗のある北区は1.2倍の感染状況のようだ

https://www.city.kita.tokyo.jp/hokenyobo/corona/kansenjyokyo.html

まん延防止等重点措置が適用されている期間、

そしていつどこで、かかるかもわからない

今の商業化の中、苦渋の決断でご不憫を

お掛けする思いの中、毎週木曜日から商い

始めとさせて頂いた。

そんな東京は積雪予報。

長年、商い営ませてもらっていれば、

そんな時もあるが、前回一月に積もった

積雪とは少し異なるのだろう。

除雪、雪解けにも時間費やす事になるだろう。

何はともあれ、今日から商い始めな訳であり、

少しばっかり仕入れにでも行きますかね。

ふと目が覚め、耳に入ってくる音は、

パルメイラスとアリアハリの決勝音。

そこから中々眠れない今を迎えている。

そういえば…。

先週の土曜日。仕事をまたひとつ楽しく

させる道具の事を考えていたようにも思う。

ワードを変え、再びワードを変え…、

ようやく先週思い描いていた道具と出会う。

私が立つ板場の空間、日頃料理を作る上で、

極力無駄な動きを減らす為、細かい採寸を

自らデザインし拵えてもらった。