新玉。2022.2.10.
2022.02.09 21:09
今日の食材、新玉ねぎ。
待ちに待った新玉ねぎ。
このみずみずしさ、たまりません。
ところで新玉ねぎと普段の玉ねぎ、
何が違うのでしょう…
これだけ違いがあるから、
品種の違いかな…とも思ってしまいますが、
両者とも同じ種。
新玉ねぎは、乾燥させずに出荷した早どりのもの。
普段の玉ねぎは、貯蔵を目的に
乾燥させたものなのです。
それなら家でも出来そうですね。
皮がバリバリになるまで、
乾燥させてみたい…
今日は、少しだけ蒸した半生な新玉ねぎを
人参と和えてお弁当に入れています。
今日は冷たい雨(雪)ですが、
どうぞ春の香りを召し上がれ。
本日のお品書き
『道ばた販売』
いたわり弁当 “豚肉のスタミナ炒め”#グルテンフリー
ベジ鶏カレー
ハヤシライス
一品おかず “麻婆豆腐”
『おなかすいた販売』
いたわり弁当
ベジ鶏カレー
ハヤシライス
一品おかず “菊芋の唐揚げ”
一品おかず “さつま芋と金柑の大学芋”
今日は、自分が麻婆豆腐を食べたいので、
一品おかずに作ります。
あなたは、何のおかず気分?
最近、近隣の他店舗との兼ね合いで、
道ばた販売の販売場所に悩んでおりまして、
少々路地の奥に入っていることもあります。
お手数ですが、遠目から判断せずに、
路地を覗いていただけると嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。