地元の郷土料理　ホルモン煮込み

昔から地元で食べてるホルモン炊き🍲

メインにもなるしサブでもイケるご飯にも🍺にも合う絶品料理👍

材料はフク(牛の肺)、センマイ、ハチノス、シマチョウ、赤センで各種200g〜

大きな鍋でコトコト先ずは1時間半煮込んで一回汁を捨てて二回目を1時間ほど煮込んでからの味付け。

味付けはシンプルに醤油、ミリン、砂糖で。

醤油は色が変わるぐらいで入れ過ぎに注意！

甘さは好みで、味付けしたら３０分煮込んだら完成！

下の写真が完成です！

七味か一味か好みの方をかけたら更に美味くなりますよ👍