〜豆知識〜【野菜の知識】vol.4

タマネギを切っても泣かない方法

タマネギを切るとその刺激によって涙が出てきてしまいますよね。

実はこれ、簡単に防ぐことができます。

タマネギを切る1時間ほど前から冷蔵庫で冷やしておいたり、

逆に皮をむく前に20秒ほどレンジで加熱してから切ると、

涙を誘発する成分を気化させることができ、涙が出にくくなるのです。