こんにちは！

いつもblogをご覧いただきありがとうございます。

ワタクシ、先日あるものをポチりました。

“ 本物のコーヒ好きに　　

　　　　支えられて100年以上 ”

 本物じゃないのにすみません・・・ 

開封の儀

中身は、

“ 松屋式コーヒードリッパー ”

ちなみに、松屋式ドリップ法とは、

安定した味が出しやすく、コーヒーの旨味成分だけを抽出し、

時間が経っても味が劣化しない独自の抽出法なのだそうです。

先日、ペーパーレスのステンレスドリッパーを購入したんですが、

シングルメッシュだったせいもあり、

コーヒーの微粉が

カップにめちゃめちゃ混じる。

これがワタクシはどうも好きになれず・・・

（ あくまでもワタクシの好みの問題です ）

ペーパーフィルタータイプのドリッパーを探していたところ、

この松屋式コヒードリッパーに出会ってしまいました。

ちなみに、松屋式ドリップとは、

豆一粒一粒の美味しさを引き出すことができるドリップ方で、

作り置きしても味が落ちにくいのが特徴で、

コーヒーのプロからも絶賛されている方法なんだそうです。

そして、松屋式が陶器やプラスティックではなく、

金枠のドリッパーを使用する理由は、

“ 松屋式は【蒸らす】工程が重要と考えていますので、

こうしたタイプですと、蒸らしが十分にできないことになります。

陶器やプラスティック製のホルダーでフィルターを覆ってしまうと、

蒸気が抜けず蒸らしがたりません。

金枠だからこそ蒸らすことによりコーヒー粉が膨らみ、

コーヒーの中まで水が浸透し、

おいしいコーヒーが抽出できるのです。 ”

ちょうどコーヒードリッパーを探してるとこに

これ読んだら買うでしょ 笑

あとは、普通のドリッパーと違って、

お手入れが楽そうなところ 笑

これ大切じゃないですか？

本当は蒸らす専用のフタもあるようなのですが、

まずはフタなしで挑んでみます 笑

明日の朝が楽しみです ！

最後までお付き合いいただきありがとうございます。

Have a nice day !!

ではー ！

ohana　小西朋宏