なぜ自家製なのか。

写真は自家製ツナとキャベツのクリームソース❣

これからの季節に美味しいパスタです(*^▽^*)

ツナは自家製。

わりと驚かれます。

ベーコンも自家製です。

ソーセージも自家製です。

まぁほとんど自家製です （笑）

(細かい定義が有るので、全部とは言いません)

これってこだわりなのでしょうか。

シェフは当たり前のこと。って言いますが

手間とコストを考えると、みんなができる事ではないと思います。

(店の規模や価格帯、客層などを考慮して、どちらが良くてどちらが悪いと言うものではありませんので)

なぜ、うちは自家製でやってるのか。

普通にその方が美味しいと思うからです。

大切な食材を、美味しくいただける方法を考えて、シェフは調理をしております。

市販のものは、添加物が含まれています。

添加物の味が、本来の食材の美味しさを邪魔します。

身体にもよろしくない。

でも、添加物が含まれてると美味しくないと気づけるかどうか、

そこが問題です。

食材の美味しさを感じられるようになりたいですね。

大人こそ食育は必要！！

そんなことも感じながら

当店のパスタを食べてみてください(*^_^*)

イタリア食堂たぶち

和歌山市屋形町4-14-2

073-427-2258